Perilli

“Da Perilli cominci: Er primo piatto Tu trovi che t’ha tanto soddisfatto che te ciattrippi… dopo vié er seconno e è tanto bono che ciarivi in fonno. Arivi ar terzo e l’impressioni tue so ch’é più bono de li primi due. Te sbottoni la cinta là pe’ là e magni magni a costo de schiattà.”

Il ristorante Da Perilli a Roma è un'istituzione della città eterna, con una storia che risale ai primi anni del secolo scorso. Situato nel quartiere popolare di Testaccio, il ristorante è famoso per i suoi piatti della tradizione romana.

L'ambiente è rustico e familiare, con mobili in legno, pareti in mattoni e fotografie storiche alle pareti. Il menu è orientato sulla cucina della tradizione, con piatti come la coda alla vaccinara, la pajata, la trippa alla romana e il carciofo alla giudia fra i piatti principali. È difficile trovare una selezione simile altrove a Roma.

Il servizio è amichevole e disponibile, con il personale felice di fornire consigli sui piatti e sui vini. La carta dei vini è composta principalmente da vini locali italiani, ma ci sono anche alcune opzioni internazionali.

Nonostante il fatto che Da Perilli sia stato aperto per quasi un secolo, il ristorante ha mantenuto la sua autenticità e il suo fascino. Se si cerca un'esperienza culinaria tradizionale a Roma, Da Perilli è una tappa obbligata. Siamo sicuri che non vi deluderà.